Vin Côtes-du-rhône Domaine Rabasse Charavin - Laure - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Laure" 2021 du Domaine Rabasse Charavin est un vin rouge représentant admirablement la richesse de la région de la Vallée du Rhône. Ce vin est souvent un assemblage de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah, et parfois le Mourvèdre, offrant des arômes de fruits rouges et noirs, de notes épicées et florales. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques exigeantes, a permis de produire des vins équilibrés et expressifs. Le terroir de la région, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, contribue au caractère distinct de ce vin. Le Domaine Rabasse Charavin, avec son histoire familiale et sa réputation solide, est reconnu pour sa production méticuleuse et authentique.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accorder avec des plats en harmonie avec ses saveurs. Des viandes grillées comme l'agneau aux herbes de Provence, des ragoûts méditerranéens ou un coq au vin seront parfaits. Vous pouvez également opter pour des plats de la région, tels qu'une ratatouille ou une tapenade, qui se marieront superbement avec les nuances de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis passez au nez avec une inspiration généreuse pour profiter de ses notes fruitées et épicées. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée et laissez les saveurs envahir votre palais, notant la structure équilibrée et les tanins fondus.