Vin Côtes-du-rhône Guigal Château d'Ampuis - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2020 du Château d'Ampuis de Guigal est un vin rouge expressif issu de l'une des régions viticoles les plus réputées de France : la Vallée du Rhône. Connu pour ses assemblages de cépages synergétiques, le Côtes-du-Rhône intègre souvent du Grenache, de la Syrah et du Mourvèdre, bien que cet exemple précis ne le précise pas. Ce millésime 2020 se distingue par son fruité intense et sa structure tannique équilibrée, reflet des sols variés de l'appellation et de l'attention portée à la vinification. Le climat méditerranéen de la région, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, permet une maturation optimale des raisins. Guigal, un vigneron emblématique de la région, a acquis une réputation mondiale pour son savoir-faire et son respect des traditions ancestrales, tout en intégrant des innovations modernes pour élever la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux qui équilibreront sa puissance et sa complexité. Des viandes rouges grillées, telles qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard, sublimeront ses arômes fruités et ses tannins. Vous pourriez également envisager un plat régional tel qu'une daube provençale, qui mettra en valeur la richesse du vin tout en offrant un mariage harmonieux avec ses notes épicées et sa rondeur en bouche.

En termes de dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône à une température idéale de 16 à 18°C pour en apprécier toute la finesse. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin d'oxyder légèrement le vin et de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, notez la texture veloutée et l'équilibre entre fruité et structure tannique. Pour un régal complet, laissez-vous transporter par la complexité et la chaleur de ce vin remarquable.