Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Marie-Louise" 2017 du Domaine des Gravennes est un vin rouge de caractère, typique de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir de cépages emblématiques tels que le Grenache et le Syrah, ce millésime 2017 offre une profondeur aromatique et une structure équilibrée grâce au terroir généreux de la région. La vallée est célèbre pour son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés incluant galets roulés et argile, favorisant des vins expressifs et complexes. Le Domaine des Gravennes a su préserver son héritage familial tout en intégrant des techniques modernes, renforçant sa réputation pour des vins authentiques et de qualité.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats en harmonie avec sa richesse et ses tanins souples. Un filet mignon aux pruneaux ou un magret de canard aux épices seraient idéaux pour rehausser ses saveurs généreuses. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille provençale ou une daube à la provençale, accentueront également son caractère fruité et épicé, tout en créant une belle symbiose avec les arômes du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-17°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir généreusement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis portez le verre au nez pour découvrir un bouquet de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, sa structure élégante et sa finale persistante.
