Vin Côtes-du-rhône Rhône Passion - 2019

Avis Viniou

Le Rhône Passion 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, une région reconnue pour ses vins expressifs et généreux. Sans précision sur l'assemblage, on peut s'attendre à la présence traditionnelle de Grenache, Syrah et Mourvèdre qui offrent des notes de fruits rouges, d'épices et parfois une touche de réglisse. Le millésime 2019, réputé pour sa qualité dans la région, bénéficie d'un été chaud et sec qui favorise la concentration des arômes. La Vallée du Rhône, caractérisée par son climat méditerranéen et sa diversité géologique, influence l'identité complexe et chaleureuse de ce vin. Le domaine viticole Rhône Passion, bien qu'il soit moins connu que certains grands noms de la région, se distingue par son attachement aux pratiques traditionnelles et à la valorisation de son terroir.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, envisagez des accords avec des viandes grillées comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard. Les plats en sauce tels qu'une daube provençale ou un cassoulet sauront également faire ressortir la structure et la richesse du vin. Sur un registre plus régional, une ratatouille ou une tapenade se marieraient très bien avec les nuances fruitées et épicées de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure peut être bénéfique pour assouplir ses tanins et révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis sentez ses arômes de fruits rouges et d'épices qui invitent à la découverte. Enfin, goûtez en prenant le temps de percevoir sa texture soyeuse et sa finale persistante.