Vin Côtes-du-rhône Chateau La Croix Chabrieres - La Diva - 2011

Avis Viniou

Le Château La Croix Chabrières, situé dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, nous présente ici un Côtes-du-Rhône blanc, millésime 2011, nommé "Cuvée La Diva". Ce vin se distingue par son assemblage typique de cépages Rhône tels que la Viognier ou la Marsanne, qui lui confèrent des arômes floraux et fruités. La région, connue pour ses sols variés allant des galets roulés aux marnes calcaires, ainsi que son climat méditerranéen chaud avec des influences du Mistral, apporte à ce vin une belle acidité et une complexité aromatique. Château La Croix Chabrières, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, offre ici une cuvée qui reflète la tradition et le savoir-faire de la région.

Pour accompagner cette Cuvée La Diva, optez pour des mets qui sauront en exalter les notes subtiles. Des poissons grillés, tels que le bar ou la dorade, servis avec une sauce au beurre citronné mettront en lumière sa fraîcheur et sa minéralité. Un plateau de fromages frais, comme le chèvre ou la feta, ou des plats à base de légumes méditerranéens, comme la ratatouille, s'avéreraient également d'excellents compagnons. Pour une touche régionale, des ravioles de Romans à la crème pourraient constituer un mariage parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra au vin d'exprimer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, respirez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis goûtez à sa fraîcheur et à sa rondeur en bouche. Laissez-vous porter par la longueur en bouche et la finesse de ses arômes persistants.