Vin Côtes-du-rhône Château des Tours - 2001

Avis Viniou

Le Château des Tours 2001 est un vin rouge provenant des Côtes-du-Rhône, une région renommée pour la diversité et la qualité de ses vins. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas précisé, est probablement dominé par des variétés comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, typiques de la région. Le millésime 2001 est apprécié pour sa structure et son potentiel de garde. Le terroir de la Vallée du Rhône est marqué par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des montagnes environnantes qui modulent les températures nocturnes. Ce vin bénéficie de sols variés, allant des galets roulés aux calcaires, qui apportent complexité et profondeur. Château des Tours est un domaine de grande réputation, dirigé par l'emblématique Emmanuel Reynaud, reconnu pour sa vinification naturelle et traditionnelle, préservant l'authenticité du terroir.

Pour accompagner le Château des Tours 2001, optez pour des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux figues. Les saveurs intenses et les arômes épicés de ce vin se marient à merveille avec des plats régionaux tels que la daube provençale ou un gratin dauphinois. Ces mets souligneront la profondeur et le caractère du vin tout en offrant une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Une heure de carafage permettra d'ouvrir ses arômes et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rouge rubis aux reflets tuilés. Ensuite, portez le verre au nez pour distinguer les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur, ses tanins fondus et sa longue finale. Ce vin offre une expérience de dégustation riche en nuances, typique des grands vins du Rhône.