Vin Côtes-du-rhône Delas Frères - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2021 de Delas Frères, situé au cœur de la Vallée du Rhône, est un vin rouge exprimant toute la typicité de sa région. Sans détail de l'assemblage précis, on peut supposer que ce vin reflète une composition typique, intégrant notamment le grenache et la syrah, qui lui confèrent rondeur et des arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2021 a bénéficié des conditions climatiques variées de la région, avec des influences méditerranéennes oscillant entre chaleur et fraîcheur, favorisant des vins aux profils équilibrés. Delas Frères, maison renommée fondée en 1835, allie tradition et modernité dans ses pratiques de vinification pour produire des vins authentiques.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats en harmonie avec sa structure et ses arômes. Les viandes grillées, comme le gigot d'agneau au romarin ou les côtelettes de porc aux herbes de Provence, se marient magnifiquement avec ce vin. Pour une touche régionale, un traditionnel "daube provençale" ou des fromages affinés de la région, tels qu'un picodon ou un banon, créeront une symbiose aromatique parfaite.

La dégustation optimale de ce vin se fera à une température de 16-18°C pour préserver sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un carafage de 30 à 60 minutes peut être bénéfique pour l'aérer et libérer ses senteurs fruitées et épicées. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, appréciez son bouquet intense au nez, et goûtez sa texture veloutée, découvrant une belle persistance en bouche.