Vin Côtes-du-rhône Domaine Saint Gayan - Trescartes - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Saint Gayan, situé dans la Vallée du Rhône et renommé pour ses vins, nous présente ici sa cuvée Trescartes 2013, un Côtes-du-Rhône. Ce vin rouge illustre parfaitement l'art du mélange de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, typiques de la région. Le millésime 2013 y apporte une belle maturité avec des notes de fruits rouges et d'épices. Le terroir de cette appellation régionale se caractérise par ses sols variés de galets roulés et son climat méditerranéen, offrant au vin une structure élégante et une complexité aromatique. Le Domaine Saint Gayan, reconnu pour son histoire et son engagement pour la qualité, perpétue une tradition de vinification respectueuse de ce riche patrimoine.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, envisagez de le marier avec une daube provençale, dont les saveurs se mêleront parfaitement aux arômes épicés et fruités du vin. Un gigot d'agneau aux herbes ou encore un cassoulet de Castelnaudary souligneront également le caractère généreux de cette cuvée. Si vous souhaitez explorer des accords plus régionaux, une ratatouille ou des charcuteries provençales raviront vos papilles en harmonie avec ce vin.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'une heure libérera pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis aux reflets grenats. En portant le verre au nez, laissez-vous envoûter par ses parfums de fruits rouges et d’épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre ses tanins soyeux et sa fraîcheur en finale.