Vin Côtes-du-rhône Clusel-Roch - Les Vergers - 2020

Avis Viniou

Le Cluselroch Cuvée Les Vergers 2020 est un Côtes-du-Rhône rouge qui capte l'essence de cette célèbre région viticole française. Le millésime 2020 promet un vin bien structuré, typiquement élaboré à partir d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, caractéristiques des Côtes-du-Rhône. Nichée au cœur de la Vallée du Rhône, la région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, favorisés par le mistral qui assainit les vignes. Le terroir est marqué par des sols caillouteux et argilo-calcaires, enrichissant le vin de nuances minérales. Cluselroch, respecté pour ses pratiques viticoles traditionnelles respectueuses de l'environnement, offre des vins reflétant la profondeur du terroir local.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats généreux et savoureux comme un gigot d'agneau rôti à l'ail ou un bœuf bourguignon. Ces viandes aux saveurs riches feront écho à la structure du vin. Pour une touche régionale, essayez une ratatouille provençale, dont les légumes mijotés harmoniseront avec les notes épicées et fruitées du vin. Un fromage affiné comme du Comté ou un Saint-Nectaire s'accordera également avec ses tanins souples et son caractère polyvalent.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une heure de carafage permettra aux arômes de se déployer. Commencez votre dégustation par l'observation de sa robe rubis intense. Ensuite, prenez le temps de capturer ses arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices douces, avant de le goûter. En bouche, savourez sa rondeur et son équilibre, terminant sur une note légèrement poivrée.