Avis Viniou
Le Château Saint-Nabor 2023, issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône, une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette appellation utilise principalement des cépages tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, qui apportent des arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2023, bénéficiant d’un climat favorable, promet d’être riche et équilibré. Le terroir, principalement composé de sols argilo-calcaires et d’un climat méditerranéen, contribue à la complexité et à la structure de ce vin. Le Château Saint-Nabor, avec son riche passé et son savoir-faire ancestral, se distingue par son engagement à produire des vins respectant la tradition et la terre.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui mettront en avant sa richesse et sa chaleur. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues serait idéal pour sublimer ses arômes fruités et épicés. Pour un accord régional, une daube provençale aux olives se mariera parfaitement, renforçant le caractère méditerranéen du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement chambré, à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices, et laissez-vous séduire par l'équilibre en bouche entre tanins soyeux et fraîcheur. Savourez chaque étape pour une expérience sensorielle complète et mémorable.
