Avis Viniou
Le Château des Tours 2018 est un Côtes-du-Rhône qui incarne la tradition et l'authenticité de la Vallée du Rhône. Cette cuvée, principalement composée de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, révèle un millésime marqué par des conditions climatiques idéales, avec des vendanges réalisées sous un soleil radieux. Le terroir, riche en galets roulés, favorise une vinification soignée et artisanale qui préserve la pureté du fruit. Ce vin rouge offre des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de sous-bois, signatures de son terroir unique. La Vallée du Rhône, reconnue pour ses sols variés et son climat ensoleillé, confère à ce vin un équilibre harmonieux. Fondé par la célèbre famille Reynaud, le Château des Tours jouit d'une solide réputation grâce à son histoire et à ses méthodes viticoles respectueuses de la nature.
Pour mettre en valeur ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un gratin dauphinois. Les saveurs riches et savoureuses de ces mets souligneront magnifiquement les nuances épicées et fruitées du vin. Pour un accord régional, privilégiez une ratatouille traditionnelle ou une daube provençale, qui offriront une belle harmonie avec les notes complexes du vin.
Pour apprécier pleinement le Château des Tours 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir et de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, notez son équilibre soyeux et sa belle longueur. Ce vin est idéal pour partager un moment convivial entre amateurs de vins raffinés.
