Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2015 du Château des Tours est une cuvée emblématique de la région. Composée principalement de Grenache, cette cuvée offre un profil fruité et épicé typique des rouges de la Vallée du Rhône. Le millésime 2015, reconnu pour des conditions climatiques idéales, a produit des vins généreux et équilibrés. Le terroir argilo-calcaire de l'appellation favorise l'expression des arômes complexes, tandis que la vinification traditionnelle apporte une structure soyeuse. La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen et ses sols diversifiés, est réputée pour produire des vins riches et expressifs. Le Château des Tours, avec son histoire et sa réputation de qualité, est un pilier dans cette région.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui complimentent ses arômes fruités et ses tanins souples. Des viandes grillées, telles qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence, ou des plats mijotés comme un bœuf bourguignon, révéleront toute la richesse du vin. Les fromages affinés, notamment un Brie de Meaux, sublimeront également ses nuances. Des plats régionaux tels que la daube provençale sont des choix parfaits pour créer une véritable expérience culinaire du Rhône.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes révèlera ses arômes et adoucira ses tanins. Lors de la dégustation, observez la robe rubis éclatante avant de plonger dans un bouquet d'arômes fruités et épicés. En bouche, appréciez l'équilibre entre la rondeur du Grenache et la fraîcheur du millésime. Ce vin se déguste idéalement à l'apogée de sa maturité pour une expérience sensorielle optimale.
