Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône blanc 2023 "Cuvée Collection" du Château Cristia est un vin qui évoque toute la richesse et la diversité de son terroir. Ce millésime, issu probablement d'un assemblage de cépages typiques tels que la Clairette, le Grenache blanc ou encore la Viognier, se distingue par une belle fraîcheur et une palette aromatique riche en agrumes et fleurs blanches. Les sols variés de l'appellation, alliant galets roulés et calcaires, combinés à un climat ensoleillé tempéré par le mistral, confèrent aux vins de la région leur caractère distinctif. Le Château Cristia, établissement renommé, est réputé pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins expressifs qui honorent la tradition viticole de la Vallée du Rhône.
Pour sublimer les saveurs de ce Côtes-du-Rhône blanc, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Les fromages à pâte molle, comme un brie légèrement affiné, feront également ressortir sa rondeur en bouche. En écho à ses origines, un tian de légumes ou une ratatouille peut aussi se marier parfaitement avec ce vin, en créant une alliance harmonieuse entre le vin et la cuisine provençale.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, il est conseillé de le servir frais, autour de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes lui permettra de révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe claire aux reflets lumineux, puis humez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche fraîche et équilibrée qui s'achève sur une finale persistante et élégante.
