Vin Côtes-du-rhône Arnoux & Fils - Vieux Clocher - 2019

Avis Viniou

La cuvée Vieux Clocher 2019 d'Arnoux & Fils est un vin blanc issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, située dans la région viticole emblématique de la Vallée du Rhône. Cette région est connue pour son climat méditerranéen, ses sols variés allant des galets roulés aux marnes argilo-calcaires, et ses cépages diversifiés. La cuvée de 2019 se distingue par une belle fraîcheur et des arômes floraux et fruités, typiques des assemblages de cépages blancs rhodaniens tels que la Marsanne, la Roussanne ou encore le Viognier. Le domaine Arnoux & Fils, avec une tradition viticole ancrée depuis plusieurs générations, apporte un soin particulier à l'équilibre et à l'expression du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer, telles des huîtres fraîches ou des crevettes grillées, où la vivacité du vin soulignera la finesse des saveurs marines. Des plats de la cuisine provençale, comme une anchoïade ou une tarte à la brousse et aux herbes, se marieront également parfaitement avec l'élégance aromatique de ce Côtes-du-Rhône blanc.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Un carafage de 20 à 30 minutes peut aussi permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez votre dégustation en admirant la robe brillante et limpide du vin, passez ensuite au nez pour percevoir ses arômes complexes de fleurs blanches et de fruits à noyau. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'harmonie entre fraîcheur et onctuosité, avant d'apprécier une finale délicatement persistante.