Vin Côtes-du-rhône Prieurs de St Julien - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2020 des Prieurs de St Julien est un vin rouge français typique de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, bien souvent issu d'un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, peut offrir un profil robuste avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et parfois une touche de garrigue. L'année 2020 a connu un climat favorable avec un été ensoleillé, contribuant à la richesse et à la concentration des vins. Le terroir de cette région se caractérise par des sols variés allant du calcaire aux marnes, influençant l'intensité aromatique. Le domaine Prieurs de St Julien, bien établi, a su bâtir une solide réputation grâce à sa persistance dans la qualité et son respect des traditions viticoles.

Pour magnifier ce Côtes-du-Rhône, tournez-vous vers des plats savoureux comme une entrecôte grillée, un gigot d'agneau rôti ou une ratatouille provençale. Ces mets, par leur richesse et leurs arômes méditerranéens, complémentent les notes épicées et fruitées du vin. N’hésitez pas à explorer des spécialités régionales comme une daube provençale, qui évoquent le terroir du Rhône et se marient particulièrement bien avec ce type de vin.

La dégustation de ce vin sera optimale à une température de service de 16-18°C. Un léger carafage d’une heure permettra d’ouvrir ses arômes et d’adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez la robe rouge rubis qui annonce un vin généreux. Approchez le nez du verre pour découvrir les arômes de fruits rouges et d’épices typiques. En bouche, appréciez l’équilibre entre les tanins et l’acidité, en notant la finale persistante et harmonieuse.