Vin Côtes-du-rhône Charles Adelin - Sélection Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2022 de Charles Adelin, sous la Cuvée Sélection Vieilles Vignes, est un vin rouge distinctif de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône. Connu pour son assemblage riche, il pourrait inclure des cépages typiques comme le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, offrant une palette de saveurs fruitées et épicées. Le millésime 2022 s'annonce prometteur, bénéficiant de conditions climatiques favorables pour un vin accessible mais structuré. Les sols variés de la région, mêlant galets roulés et argiles, confèrent au vin une complexité unique. La Vallée du Rhône est appréciée pour sa diversité géologique, son climat méditerranéen et son histoire viticole riche. Le domaine Charles Adelin s'illustre par sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles, assurant un produit de qualité constante.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, une côte de bœuf grillée aux herbes de Provence serait idéale, exploitant la richesse tannique et les saveurs épicées du vin. Un gigot d'agneau rôti ou une ratatouille provençale mettraient également en valeur les caractéristiques du vin. Les plats de la région, comme les daubes ou les plats de gibier en sauce, complètent parfaitement ce vin tout en honorant ses origines.

En dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône 2022 entre 16 et 18°C. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes permettra à ses arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, puis savourez sa texture ronde et ses tanins soyeux. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de ses qualités gustatives et aromatiques.