Vin Côtes-du-rhône Clos Val Seille - Cuvée St Georges - 2023

Avis Viniou

Le Clos Val Seille a produit en 2023 une cuvée blanche nommée Cuvée St Georges, issue de l'appellation Côtes-du-Rhône. Cette région réputée pour sa diversité propose des vins riches en arômes grâce à des cépages comme la Clairette, le Grenache Blanc et la Marsanne. Le millésime 2023, bien que jeune, est prometteur avec un climat favorable ayant permis une belle maturité des raisins. Les sols argilo-calcaires typiques de la région enrichissent le vin de minéralité, tandis que le savoir-faire du domaine assure une vinification méticuleuse qui préserve la fraîcheur et le fruité. Le domaine Clos Val Seille, fort de son histoire et de sa réputation bien établie, est reconnu pour la qualité constante de ses produits.

Pour harmoniser les saveurs de cette cuvée, optez pour des plats tels que des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche de daurade. Les saveurs délicates de ces mets accentueront la fraîcheur et les nuances florales du vin. Pour un accord local, un gratin dauphinois rehaussé de fines herbes pourrait également séduire le palais.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage léger de 15 à 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes subtils. Admirez sa robe limpide et brillante, puis portez le verre au nez pour en apprécier les notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité, son équilibre et sa longueur.