Vin Côtes-du-rhône Union des vignerons des côtes du rhone - 2016 - 2016

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2016 de l'Union des Vignerons des Côtes du Rhône est un vin rouge qui tire sa personnalité des terres généreuses de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin exprime le meilleur de son millésime. Le 2016 a été une année marquée par un climat clément, offrant des raisins d'une maturité remarquable. Le terroir caillouteux de l'appellation régionale lui confère une belle structure et des arômes généreux de fruits rouges et d'épices. La réputation de l'Union des Vignerons repose sur une tradition séculaire de savoir-faire, solidifiée par une histoire riche et un engagement constant pour la qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes intenses. Des mets tels qu'un magret de canard rôti aux cerises, une daube provençale ou encore une ratatouille seront des compagnons parfaits. Pour une immersion culinaire régionale, pensez à un gigot d'agneau de Sisteron ou des caillettes drômoises qui mettront en valeur le bouquet épicé et le caractère robuste de ce Côtes-du-Rhône.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par une observation visuelle de sa robe rubis aux reflets violacés, puis humez ses arômes invitants de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez sa douceur, sa rondeur et sa persistance aromatique. Ce sont ces étapes qui révèleront toute la richesse et la profondeur de ce vin.