Vin Côtes-du-rhône Les Vignerons de Gaujac - Cuvée de l'Oppidum - 2021

Avis Viniou

Le vin Côtes-du-Rhône 2021, élaboré par Les Vignerons de Gaujac, est une cuvée rouge qui brille par son authenticité et sa grâce. Provenant de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, ce vin est le reflet d'un terroir généreux où le climat méditerranéen rencontre des sols variés d'argile et de calcaire. Assemblage typique de cépages rhodaniens, cette cuvée se caractérise par des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, enrichis par une vinification traditionnelle qui met l'accent sur la fraîcheur et la souplesse des tanins. Les Vignerons de Gaujac ont bâti leur réputation sur un savoir-faire ancestral, ancré dans une région viticole réputée pour sa diversité géologique et culturelle, offrant une richesse inégalée.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, pensez à l'associer à des plats en harmonie avec ses arômes fruités et épicés. Optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou une ratatouille pour un accord régional parfait. Les charcuteries fines, tel que du saucisson sec, révèlent également toute sa profondeur aromatique. Les fromages affinés comme le reblochon offrent une belle complémentarité, apportant rondeur et intensité.

Servez ce Côtes-du-Rhône à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir carafé pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges et d’épices. La première gorgée offre un parfait équilibre entre fraîcheur et structure, faisant de ce vin un compagnon idéal pour une expérience de dégustation mémorable.