Vin Côtes-du-rhône Domaine La Réméjeanne - Chemins aux Galets - 2017

Avis Viniou

Le Domaine La Réméjeanne nous offre avec son Côtes-du-Rhône "Cuvée Chemins aux Galets" de 2017 un vin rouge au caractère affirmé. Niché au cœur de la Vallée du Rhône, cette région bénéficie d'une diversité climatique et géologique qui enrichit ses vins. Le sol caillouteux et l'influence méditerranéenne façonnent cette cuvée à partir d'un assemblage typique de cépages comme le Grenache et la Syrah. Le millésime 2017 se distingue par une richesse et une intensité aromatique, témoignant d'une année chaude et ensoleillée. Le Domaine La Réméjeanne, avec une histoire ancrée dans le respect de la nature et des méthodes traditionnelles, jouit d'une réputation bien établie pour ses vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui sauront équilibrer sa structure généreuse. Les viandes grillées comme l'agneau au romarin ou un magret de canard sauront fondre en harmonie avec les tanins soyeux du vin. Des plats de la région, tels qu'une daube provençale ou un gratin dauphinois, accentueront les notes épicées et fruitées du Côtes-du-Rhône, offrant un véritable voyage culinaire au cœur du terroir rhodanien.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Observez sa robe rubis éclatante, admirez ses nuances pourprées. Humez ensuite les parfums de fruits rouges confits mêlés à des touches de poivre noir et de garrigue. Enfin, appréciez l'équilibre en bouche, où rondeur et fraîcheur s'harmonisent subtilement.