Vin Côtes-du-rhône Maison E. Guigal - La Doriane - 2021

Avis Viniou

Avis œnologique

Ce Côtes-du-Rhône blanc “Cuvée La Doriane” 2021 de la Maison E. Guigal est une belle expression de la Vallée du Rhône, une région viticole renommée pour sa diversité et son caractère. Composé principalement de Viognier, ce vin se distingue par sa richesse aromatique et son élégance. Le millésime 2021 bénéficie d’un terroir exceptionnel, combinant sols argilo-calcaires et climat méditerranéen, qui offrent une belle vivacité et une complexité aromatique marquée par des notes florales et fruitées. La Maison E. Guigal, fondée en 1946, jouit d’une grande réputation pour son savoir-faire et l’excellence de ses cuvées, portant fièrement la tradition viticole de cette région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui feront ressortir ses arômes délicats. Un poisson grillé comme le bar ou une dorade agrémentée d'une sauce au beurre citronné se mariera à merveille. Les fruits de mer, tels que les saint-jacques poêlées, s’accorderont également bien. En termes de cuisine régionale, un fromage de chèvre frais de la Drôme pourrait sublimer les notes subtiles de votre Cuvée La Doriane, tout en offrant une harmonie gustative délicieuse.

Pour profiter pleinement de votre Côtes-du-Rhône blanc, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d’épanouir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps de l’observer pour apprécier sa robe lumineuse, puis humez-le pour détecter son bouquet floral et fruité. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante et élégante.