Vin Côtes-du-rhône Père Anselme - Réserve - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Cuvée Réserve 2022 de Père Anselme est un vin rouge captivant, ancré dans la riche tradition viticole de la Vallée du Rhône. Ce millésime met en avant un assemblage typique de cépages, généralement composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui offrent un bel équilibre entre fruité, épices et douceur. Vendangé en 2022, ce vin bénéficie d'une expression fraîche et joviale de son terroir. Les techniques de vinification traditionnelles permettent de préserver la richesse aromatique et la structure raffinée du breuvage. La région de la Vallée du Rhône est iconique pour ses sols diversifiés, allant des galets roulés aux calcaires, et pour son climat méditerranéen qui confère aux vins robustesse et complexité. Père Anselme, un domaine avec des racines historiques profondes, jouit d'une réputation d'authenticité et de savoir-faire transmises au fil des générations.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, envisagez de l'associer avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui rehaussera les arômes d'épices et de fruits rouges du vin. Les plats de la région comme une ratatouille ou un gratin dauphinois mettront également en valeur sa texture veloutée et ses notes délicates. Les charcuteries et fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie aux truffes, seraient des partenaires de choix pour ce vin généreux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses bouquets aromatiques, rehaussant son caractère chaleureux. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis intense avant d'humer ses arômes fruités de cerise et ses notes subtilement poivrées. En bouche, savourez son équilibre harmonieux entre tanins souples et acidité fraîche. Laissez chaque gorgée révéler la richesse de son terroir et son histoire.