Vin Côtes-du-rhône Maison Clément Daniel - Cuvée prestige - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 2023 de la Maison Clément Daniel, un Côtes-du-Rhône rouge, est un vin qui illustre la quintessence de cette région. Bien que les détails des cépages utilisés ne soient pas explicités, les Côtes-du-Rhône rouges sont souvent un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cédant généreusement des saveurs de fruits rouges, d'épices et d'herbes de Provence. Le millésime 2023 provient d'un terroir caractérisé par son climat méditerranéen avec des sols variés, allant des pierres roulées aux calcaires, influençant la rondeur et la structure du vin. La Maison Clément Daniel est réputée pour son engagement à des techniques de vinification respectueuses, préservant l'authenticité et la tradition de la région, livrant des vins de caractère qui honorent des décennies de savoir-faire.

Pour accompagner cette Cuvée Prestige, envisagez des plats tels qu'un tajine d'agneau aux épices douces, des viandes grillées ou encore une ratatouille provençale. Des fromages affinés, tel un Comté ou un Saint-Nectaire, sauront également mettre en valeur les arômes subtiles et épicés de ce vin. Les délices régionaux, tel un civet de lièvre, renforceront encore plus ce mariage gustatif, offrant une immersion authentique dans la gastronomie rhodanienne.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône rouge à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes à une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez les effluves de fruits noirs et d'épices avant de plonger dans une dégustation sur le palais où les tanins souples et équilibrés s'harmonisent pour laisser une finale persistante.