Vin Côtes-du-rhône Maison Clément Daniel - Vieux manuscrit - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Cuvée Vieux manuscrit 2023 de la Maison Clément Daniel est un vin rouge issu de l'une des régions viticoles les plus emblématiques de France, la Vallée du Rhône. Ce vin, qui ne spécifie pas de cépage unique, reflète une typicité souvent marquée par un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, des cépages typiques de l'appellation. Le millésime 2023, bien que jeune, promet des vins fruités et équilibrés, typiques des terroirs argilo-calcaires et galets roulés de la région. La Maison Clément Daniel, bien que relativement jeune, a su s'implanter avec une réputation solide grâce à des méthodes de vinification respectueuses des traditions tout en intégrant des techniques modernes.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats savoureux et épicés qui souligneront ses notes fruitées et épicées. Un ragoût d'agneau aux herbes de Provence s'harmoniserait merveilleusement avec ce vin. Pour une approche régionale, appréciez-le avec une daube provençale ou une ratatouille, qui feront ressortir la richesse et la profondeur du vin.

Servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Quelques minutes en carafe permettront d'ouvrir ses arômes. En dégustation, observez sa robe rubis, puis portez-le au nez pour apprécier ses nuances fruitées et épicées typiques. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins souples et son équilibre savoureux, qui en font un délice à consommer avec des plats inspirés de la région.