Avis Viniou
La cuvée Réserve 2023 de la Famille Perrin est un Côtes-du-Rhône rouge, typique de la Vallée du Rhône française. Ce vin se distingue par son assemblage traditionnel, souvent composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui lui confère une belle structure et des arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2023, grâce à un climat équilibré, promet d'être harmonieux et expressif. La région du Côtes-du-Rhône, avec ses sols variés allant des galets roulés au calcaire, et son microclimat méditerranéen, favorise la maturité optimale des raisins. Le domaine Famille Perrin est réputé pour son savoir-faire traditionnel et respectueux de l'environnement, contribuant à la réputation élevée des vins de cette région.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats riches en saveurs comme un gigot d'agneau aux herbes ou un tajine de bœuf aux pruneaux. Les traditions culinaires régionales, telles que la daube provençale ou les côtes de bœuf grillées, magnifient ses tanins souples et ses arômes épicés. Ces accords souligneront la finesse et la profondeur du vin tout en créant une harmonie exquise.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes peut permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Pour la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis intense, puis plongez dans ses arômes enivrant de fruits rouges et d'épices fines. En bouche, appréciez son équilibre et sa persistance en découvrant ses notes fruitées et sa texture veloutée.
