Vin Côtes-du-rhône Maison Arnoux & Fils - Grenache Caladoc - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Grenache Caladoc 2019 de la Maison Arnoux & Fils est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, connue pour ses vins généreux et expressifs. Cette cuvée marie le Grenache, cépage emblématique de la région, avec le Caladoc, produisant un vin aux arômes de fruits rouges mûrs et une texture soyeuse. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques favorables, apportant une belle concentration et un équilibre remarquable. La Maison Arnoux & Fils, respectée pour son héritage et son savoir-faire, perpétue une tradition de vinification qui valorise le terroir riche en galets roulés et influence par un climat méditerranéen, contribuant à la typicité des vins de cette région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui en accentuent la richesse et l'harmonie. Un magret de canard aux fruits rouges ou une daube provençale sont des choix excellents pour accompagner la Cuvée Grenache Caladoc. Pour un accord régional, pensez à un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille. Ces plats sauront mettre en valeur la complexité aromatique du vin et créer un mariage de saveurs mémorable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé une à deux heures pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa couleur rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, appréciez la rondeur et la délicatesse des tanins, notant la belle persistance aromatique en finale, caractéristique d'un Côtes-du-Rhône bien élaboré.