Avis Viniou
Ce Côtes-du-Rhône rouge, la cuvée Belleruche 2022 de M. Chapoutier, est un bel exemple de l'artisanat viticole français de la Vallée du Rhône. Composé principalement de cépages Grenache et Syrah, il offre une palette riche et épicée, typique de l'appellation régionale. Le millésime 2022 bénéficie des conditions climatiques favorables de cette région, où un climat méditerranéen chaud s'associe à un terroir caillouteux pour produire des vins expressifs et équilibrés. Le domaine M. Chapoutier, avec son histoire remontant à 1808, est reconnu pour son engagement en biodynamie et sa recherche constante de l'excellence.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels que le gigot d'agneau rôti aux herbes ou un cassoulet régional, qui amplifiant ses notes épicées et sa texture soyeuse. Des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté peuvent aussi créer un mariage harmonieux, enrichissant l'expérience de dégustation avec des saveurs complexes.
Dégustez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour qu'il révèle tout son potentiel. Un carafage de 30 minutes est conseillé afin de libérer ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Observez sa robe grenat, sentez les nuances fruitées et épicées au nez, puis savourez sa rondeur en bouche, en prêtant attention à ses tanins bien intégrés et son finale persistante.
