Vin Côtes-du-rhône Château des Tours - Réserve - 2014

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône 2014 "Cuvée Réserve" du Château des Tours est un vin rouge issu de l'appellation régionale située dans la Vallée du Rhône, une région emblématique pour ses vins d'assemblage riches et savoureux, souvent dominés par le Grenache. Ce millésime particulier révèle un vin équilibré avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois, typiques de son terroir caractérisé par un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen chaud et sec. La renommée du Château des Tours repose sur son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles, respectueuses de l'expression du terroir. La vallée du Rhône, une des plus anciennes régions viticoles de France, est réputée pour ses distinctions géologiques et son héritage viticole remontant à l’époque romaine, offrant une variété et une complexité uniques au vin.

Pour sublimer ce Côtes-du-rhône, il est idéal de l'associer à des plats riches et savoureux. Pensez à servir ce vin avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille, ou un cassoulet. Les plats mijotés mettront en valeur les notes épicées et fruitées du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une daube provençale ou d'un fromage affiné comme le Saint-Marcellin, qui se marie parfaitement avec la structure tannique du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le autour de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses saveurs de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, savourez sa texture veloutée et sa belle longueur en bouche, en notant les nuances qu'apporte son millésime. Cette démarche vous permettra d'apprécier pleinement ce vin à la fois riche et sophistiqué.