Avis Viniou
Ce Côtes-du-Rhône 2018, provenant du domaine Les Aronnières, est un vin rouge qui reflète toute la richesse et la variété du terroir rhodanien. Élaboré avec soin, il offre des arômes séduisants de fruits rouges, d'épices et de garrigue, typiques de la région. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification, respectueuses du fruit et de l'environnement, donnent au vin une belle structure et une belle rondeur en bouche. La Vallée du Rhône se distingue par son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des sols variés allant des galets roulés aux argiles, qui façonnent le caractère unique de chaque vin. Le domaine Les Aronnières a acquis une réputation solide grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats savoureux tels que des viandes rôties comme de l'agneau, des ragoûts de boeuf ou encore des plats à base de saucisses. Les saveurs puissantes et épicées de la cuisine régionale, comme une tapenade d'olives ou un couscous, mettront également en avant la complexité du vin. Les mariages avec des fromages affinés de la région comme le Chèvre s'avéreront également exquis.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18 °C afin de libérer tous ses arômes. Commencez par observer la couleur rouge profond, puis faites tourner le verre pour aérer le vin et découvrir ses parfums enivrants. Enfin, savourez une gorgée pour apprécier son équilibre et sa longueur en bouche. N'hésitez pas à patienter quelques minutes pour qu'il s'exprime pleinement dans votre verre.
