Vin Côtes-du-rhône Les Hauts Rocs - 2015

Avis Viniou

Le vin "Les Hauts Rocs" 2015, issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, reflète le caractère généreux de la région viticole de la Vallée du Rhône. Ce rouge, probablement composé d'un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, bénéficie d'un millésime 2015, une année réputée pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins riches et structurés. Le terroir de la région, avec ses sols variés allant des galets roulés aux argiles calcaires, contribue à une complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges et d'épices. Les techniques de vinification traditionnelles de "Les Hauts Rocs" visent à révéler l'intensité et l'équilibre de ce vin. La Vallée du Rhône est connue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, ce qui favorise une parfaite maturité des raisins. La culture viticole riche et diversifiée de la région, avec des influences historiques romaines, ajoute une dimension captivante à ce vin. Le domaine "Les Hauts Rocs", avec son héritage et son dévouement à la qualité, suscite le respect dans le monde viticole.

Pour magnifier ce Côtes-du-Rhône 2015, accompagnez-le de plats aux saveurs robustes. Un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un gigot rôti aux épices créeront une harmonie agréable avec les arômes fruités et épicés du vin. En termes de suggestions régionales, optez pour une ratatouille ou un plateau de charcuteries provençales qui mettront en valeur le mariage parfait entre les mets et le vin.

Lors de la dégustation de "Les Hauts Rocs" 2015, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C pour révéler au mieux ses arômes. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes est idéal pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer toute sa complexité. La dégustation commence par une observation de sa robe pourpre intense, suivie d'une exploration olfactive des arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure élégante et ses tanins fondus, garantissant une expérience gustative mémorable.