Vin Côtes-du-rhône Domaine de la BOUVAUDE - Les THYRSES - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2020 "Cuvée Les THYRSES" du Domaine de la Bouvade est un vin rouge représentatif de la Vallée du Rhône. Cette région est réputée pour ses vins riches et équilibrés, influencée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs ainsi que des sols variés allant du calcaire aux galets roulés. Sa composition pourrait inclure des cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, apportant complexité et structure à ce millésime. Le Domaine de la Bouvade jouit d'une solide réputation pour sa tradition et sa qualité, ancrée dans l'histoire viticole régionale, contribuant à l'art de la vinification avec soin et expertise.

Pour sublimer ce vin, optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, dont les saveurs riches s'harmonisent avec le caractère épicé et fruité du vin. Un plateau de charcuterie assorti d'olives et de tapenade sera idéal pour un apéritif convivial. Les plats provençaux tels que la ratatouille ou la daube provençale se marient également à merveille avec ce Côtes-du-Rhône, soulignant son profil aromatique tout en respectant la tradition culinaire régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une heure de carafage permettra d'aérer le vin et de révéler toute sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe soutenue et ses reflets brillants, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de cuir. En bouche, détectez son équilibre entre tannins souples et fraîcheur, avant de savourer sa finale persistante.