Vins Côtes-du-rhône Delas - Saint-Esprit - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Saint-Esprit 2014 du domaine Delas, en appellation Côtes-du-Rhône, est un vin rouge émanant de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône. Réputée pour ses assemblages où dominent souvent la Syrah et le Grenache, cette cuvée est le reflet de ce terroir exceptionnel. Le millésime 2014, marqué par une belle fraîcheur, offre un équilibre harmonieux entre finesse et structure. Le sol varié, composé de galets roulés et d'argiles, ainsi que le climat méditerranéen confèrent à ce vin ses arômes distinctifs de fruits rouges, d'épices et de notes herbacées. Le domaine Delas Frères, fort de son histoire depuis 1835, jouit d'une réputation d'excellence et d'authenticité, produisant des vins qui allient tradition et modernité.

Pour mettre en valeur les saveurs complexes de la Cuvée Saint-Esprit 2014, il est recommandé de l'associer avec des plats tels qu'un magret de canard aux épices ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les viandes rouges grillées sauront également exalter ses arômes. En restant dans la tradition régionale, un plateau de charcuteries ou une ratatouille provençale se révéleront être des choix judicieux pour une expérience gustative pleinement harmonieuse.

Lors de la dégustation de ce vin, il est idéal de le servir à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra de révéler toute la complexité de ses arômes. En observant le vin, notez sa robe rouge pourpre intense. Procédez ensuite à une approche olfactive en appréciant ses parfums fruités et épicés. Enfin, lors de la mise en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et persistante, enrichie de tanins élégants et d'une finale savoureuse.