Vin Côtes-du-rhône Alain Jaume & Fils - Réserve Grand Veneur - 2018

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône de la Cuvée Réserve Grand Veneur 2018 du Château Alain Jaume & Fils incarne l'essence d'un vin rouge de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir de cépages Grenache et Syrah, il se distingue par ses arômes de fruits rouges et noirs, sa structure élégante, et ses notes poivrées caractéristiques. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat particulièrement favorable, offrant un bel équilibre entre maturité et fraîcheur. La région de la Vallée du Rhône, avec sa diversité de terroirs composés de galets roulés et ses influences méditerranéennes, se traduit dans le vin par une riche complexité aromatique. Alain Jaume & Fils, réputé pour son savoir-faire, met en avant la tradition tout en intégrant des techniques modernes pour exprimer au mieux le potentiel de leur terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes grillées, comme une côtelette d'agneau avec ses herbes de Provence, qui feront ressortir ses saveurs épicées. Un boeuf bourguignon, associé à une purée de pommes de terre onctueuse, créera une harmonie parfaite. Poursuivez l'expérience gustative avec des plats régionaux tels que la ratatouille ou des fromages affinés de la région, comme le Picodon, qui sublimeront les arômes fruités et épicés du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante aux reflets pourpres. Au nez, découvrez une explosion de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez sa belle texture, son équilibre tannique et sa finale longue et soyeuse, signe d'un excellent Côtes-du-Rhône.