Vin Côtes-du-rhône Alain Jaume & Fils - Réserve Grand Veneur - 2018

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône 2018 de la Cuvée Réserve Grand Veneur, élaboré par Alain Jaume & Fils, est un vin rouge typique de l'appellation régionale. Issue des cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, cette cuvée se distingue par son nez complexe de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche de garrigue. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, assurant une belle concentration et des tanins soyeux. La Vallée du Rhône, reconnue pour ses sols variés allant des galets roulés aux marnes, offre un terroir d'une richesse unique. La région jouit d'un climat méditerranéen apportant chaleur et mistral, essentiels pour des vins puissants et structurés. Alain Jaume & Fils, maison établie depuis des générations, est renommée pour son savoir-faire et son respect des traditions, produisant des vins de caractère et d'élégance.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, un accord avec des plats à base de viande grillée ou braisée, tels qu'un gigot d'agneau parfumé au romarin ou un magret de canard aux fruits rouges, serait idéal. Les fromages affinés comme le Cantal ou le Beaufort se marieront également à merveille. Pour une touche régionale, des plats provençaux comme la ratatouille ou les tomates farcies complètent agréablement ce vin, amplifiant ses notes épicées et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre brillante, puis humez ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avant de profiter d'une finale persistante et chaleureuse.