Vin Côtes-du-rhône Château Noël Saint Laurent - 2019

Avis Viniou

Le Château Noël Saint Laurent 2019 est un Côtes-du-Rhône rouge séduisant, issu d'une région viticole renommée pour ses vins riches et épicés. La Vallée du Rhône, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, est propice à la culture de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2019 bénéficie d'un climat favorable qui a offert une belle maturité aux raisins, produisant un vin structuré et généreux. Le Château Noël Saint Laurent, avec son histoire riche et sa réputation bien établie dans la région, garantit un savoir-faire traditionnel et une vinification soignée, mettant en valeur le terroir authentique de l'appellation Côtes-du-Rhône.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille ou un cassoulet. Ces mets locaux rehausseront les arômes fruités et épicés du vin, créant une belle symphonie de saveurs. Les charcuteries et les fromages à pâte molle, comme un reblochon ou un camembert, sont aussi d'excellents choix pour un accord de belle tradition française.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, servez-le entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d'environ une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, admirez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez-le en notant sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce processus vous permettra de découvrir toute la complexité et la richesse de ce vin.