Vin Côtes-du-rhône Domaine Benedetti - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Domaine Benedetti : Côtes-du-Rhône 2020, Cuvée Vieilles Vignes

Le Côtes-du-Rhône 2020 du Domaine Benedetti est un vin rouge séduisant issu de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée Vieilles Vignes met en avant un assemblage typique de la région, probablement avec des cépages comme le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Le millésime 2020 est réputé pour sa maturité exceptionnelle, apportant des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le terroir de la région, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère au vin une belle structure et une élégance aromatique. Le Domaine Benedetti, avec une solide réputation pour ses méthodes de vinification respectueuses de la tradition, œuvre pour produire des vins qui expriment magnifiquement leur terroir.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, considérez des plats comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui fera ressortir les nuances épicées et fruitées du vin. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin, se marieraient aussi à merveille. Ne négligez pas les fromages régionaux comme un Picodon ou une tomme de chèvre affinée, qui accentueront sa rondeur et sa profondeur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets violacés, humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue, puis goûtez et laissez-vous envahir par sa texture soyeuse et son équilibre parfait en bouche.