Vin Côtes-du-rhône Château des Tours

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône du Château des Tours se présente comme un vin rouge plein de caractère, typique de cette vaste appellation de la Vallée du Rhône. Bien qu'il soit non millésimé, il offre toute la typicité d'un assemblage gourmand et généreux, souvent dominé par des cépages emblématiques comme le Grenache et la Syrah. Le terroir de cette région, avec son sol de galets roulés et son ensoleillement généreux, offre aux vins une complexité aromatique et une structure équilibrée. Le Château des Tours, réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles, bénéficie d'une solide reconnaissance pour la qualité constante de ses vins. Le Rhône, avec son climat méditerranéen, favorise des vins robustes tout en finesse.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, considérez des plats tels qu'un navarin d'agneau ou un poulet rôti aux herbes de Provence, qui souligneront sa rondeur et ses notes épicées. Les plats traditionnels de la région, comme la daube provençale, s'harmoniseront également bien avec ce vin, apportant une cohérence entre le terroir du vin et sa cuisine d'origine.

La dégustation de ce vin doit se faire à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il peut bénéficier d'un léger carafage d'environ 30 minutes, permettant aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et soyeuse.