Vin Côtes-du-rhône Domaine du JAS - Prestige - 2021

Avis Viniou

Le Domaine du JAS, niché au cœur de la fameuse vallée du Rhône, présente son Côtes-du-Rhône 2021 Cuvée Prestige, un vin rouge issu de cépages typiques de la région tels que le Grenache et la Syrah. Le millésime 2021 offre une belle expression de ce terroir aux sols variés, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud avec des influences du mistral, qui apporte finesse et équilibre au vin. Le domaine, riche d'une histoire séculaire, est réputé pour sa culture raisonnée et ses techniques de vinification respectueuses de l'environnement, conférant à ses vins un profil riche et authentique.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords gourmands avec des plats traditionnels comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un bœuf braisé. Des plats de la région, comme une ratatouille provençale ou un gratin dauphinois, accompagnent également à merveille les saveurs épicées et les arômes fruités de ce vin. Un plateau de fromages affinés, incluant un comté ou roquefort, pourrait magnifier son caractère.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une aération en carafe d'environ une heure permettra à ses arômes complexes de pleinement s'exprimer. En commençant la dégustation, prenez un moment pour observer sa robe rubis éclatante. À l'odorat, vous serez captivé par des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa structure généreuse et ses tannins soyeux qui laissent une empreinte durable.