Vin Côtes-du-rhône Domaine la Bouscatière - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2018 du Domaine la Bouscatière est un vin rouge typique de son appellation, bien ancré dans le riche terroir de la Vallée du Rhône. Ce vin exprime une belle complexité aromatique souvent grâce à des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que le domaine ne précise pas son assemblage spécifique. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, avec un ensoleillement optimal et une maturité lente et homogène des raisins. La région de production, baignée par le soleil et influencée par le mistral, bénéficie d'une géologie unique avec ses sols argilo-calcaires et caillouteux qui donnent aux vins leur richesse et leur structure. Domaine la Bouscatière est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, produisant des vins qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez de le marier avec des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Des plats méditerranéens comme une ratatouille ou une moussaka s'accorderont également parfaitement, soulignant la souplesse et la rondeur de ce vin. Pour une touche régionale, une daube provençale ou un agneau de Provence rehausseront les arômes herbacés et poivrés typiques de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets grenat, humez les riches fragrances de fruits rouges et d'épices douces, puis en bouche, savourez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité rafraîchissante. Ce vin offre une expérience sensorielle généreuse et opulente qui mérite d'être savourée avec attention.