Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône "Grand Becassier" 2018, issu de la cuvée Vieilles Vignes, est un vin rouge captivant qui allie structure et élégance. Les vieilles vignes, souvent gage de concentration aromatique, apportent profondeur et complexité. Les cépages typiques de la région, comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, révèlent des arômes de fruits rouges mûrs, de poivre noir et de garrigue. La région viticole de la Vallée du Rhône, avec un climat méditerranéen ensoleillé et des sols variés de galets roulés et argilo-calcaires, confère à ce vin son caractère unique. Le domaine Grand Becassier jouit d'une réputation solide, alliant tradition et savoir-faire depuis plusieurs générations.
Pour des accords mets-vins, le Côtes-du-Rhône 2018 se marie parfaitement avec des plats riches en saveurs. Pensez à un agneau rôti avec des herbes de Provence, une ratatouille ou un cassoulet. Les charcuteries fines et les fromages affinés sont également d'excellents choix. Pour un accord régional, le savourer avec un cochon de lait aux épices ou une daube provençale assurera une expérience gastronomique harmonieuse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 minutes à 1 heure permettra aux arômes de se déployer. En dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les notes fruitées et épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la rondeur et les tannins soyeux, en prêtant attention à la finale persistante. Un vrai plaisir de dégustation vous attend.
