Vin Côtes-du-rhône Bonetto Fabrol - Mas Vincente - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Mas Vincente 2021 du château Bonetto Fabrol est un vin rouge emblématique de l'appellation Côtes-du-Rhône, une sous-région renommée de la Vallée du Rhône en France. Ce vin puise ses origines dans un terroir riche composé de sols argilo-calcaires et bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat forge un vin généreux, souvent élaboré avec une prédominance de Grenache, avec des notes fruitées et épicées. Le domaine Bonetto Fabrol, avec une longue tradition viticole, est réputé pour sa capacité à combiner méthodes de vinification traditionnelles et modernité pour exprimer au mieux le potentiel du terroir.

Pour sublimer ce vin, des plats riches en saveurs comme un cassoulet ou une daube provençale seraient parfaits. Les arômes fruités et épicés de la Cuvée Mas Vincente se marieront également bien avec des grillades d’agneau ou des plats à base de champignons. Pour une touche régionale, associez-le à une ratatouille ou une tapenade, qui souligneront les nuances méditerranéennes du vin.

Pour apprécier cette cuvée dans des conditions optimales, servez-la à une température de 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profond, sentez ses arômes de fruits rouges avec une touche de garrigue, et goûtez la richesse de ses tannins fondus offrant une finale équilibrée.