Avis Viniou
La Cuvée Armoiries 2022 du Château Demazet est un Côtes-du-Rhône typique, un assemblage rouge qui capture l'essence riche et généreuse de cette région viticole. Ce millésime 2022, issu majoritairement de cépages grenache et syrah, se distingue par sa rondeur et ses tanins soyeux, héritage d'un terroir de galets roulés et d'argile. La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, influencé par le mistral, ce qui favorise une belle concentration des arômes fruités et épicés. Le Château Demazet, fort de son histoire et de son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins authentiques et pleins de caractère.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, pensez à des plats qui sauront en exalter les notes fruitées et épicées. Des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau, feront ressortir sa structure tannique et sa générosité. Les plats régionaux tels que la ratatouille ou une daube provençale se marieront à merveille, apportant une harmonie gustative en parfaite résonance avec les arômes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et de garrigue révélés par l'aération. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture veloutée et son équilibre harmonieux entre fraîcheur et structure.
