Vin Côtes-du-rhône La Grange de Piaugier - 2016

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2016 de La Grange de Piaugier est un vin rouge typique de l'appellation régionale, situé dans la célèbre Vallée du Rhône. Ce millésime, issu d'un assemblage de cépages emblématiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, dévoile une robe rubis profonde avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le terroir de cette région, riche en sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat méditerranéen ensoleillé, confère au vin une structure élégante et un caractère généreux. La Grange de Piaugier, domaine familial reconnu, valorise des techniques de vinification traditionnelles tout en préservant l'expression authentique de son terroir.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône 2016, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes et sa structure. Des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf accompagneront parfaitement ce vin, tout comme des plats mijotés à base d'épices douces. Pour une approche plus locale, essayez un tajine d'agneau aux pruneaux ou une ratatouille provençale, qui rehausseront les nuances méditerranéennes du vin tout en apportant une harmonie gustative.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône aux alentours de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant le service pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe aux reflets violets, puis humez les arômes fruités et épicés pour préparer votre palais. Enfin, goûtez et appréciez l'équilibre entre les tanins souples et la fraîcheur, savourant la persistance aromatique qui caractérise ce vin élégant.