Vin Côtes-du-rhône Grande Grange - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Vieilles Vignes 2020 de la Grande Grange, un Côtes-du-Rhône rouge, incarne l'essence même de la Vallée du Rhône. Cette région est reconnue pour sa diversité de sols et son climat ensoleillé, qui apportent richesse et complexité aux vins. Le millésime 2020 se distingue par sa maturité et sa rondeur, grâce à des Vieilles Vignes qui offrent des grains concentrés et intenses. Traditionnellement, les Côtes-du-Rhône assemblent principalement du Grenache, de la Syrah et du Mourvèdre. La Grande Grange, avec son histoire riche et son savoir-faire, est réputée pour produire des vins au caractère soutenu et aux arômes épicés, fruités avec des touches de garrigue.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Le boeuf braisé aux herbes de Provence ou un gigot d'agneau rôti rehausseront ses arômes épicés. Les tartes aux champignons sauvages ou un gratin dauphinois s'harmoniseront également parfaitement. Pour un accord régional, la traditionnelle daube provençale mettrait en valeur les saveurs du Côtes-du-Rhône, créant une expérience gustative authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un passage d'environ une heure en carafe pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre profond. Ensuite, appréciez ses arômes envoûtants de fruits noirs, de réglisse et d'épices au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture veloutée en bouche, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Une dégustation méthodique enrichira votre expérience sensorielle et révélera toute la complexité de ce Côtes-du-Rhône.