Vin Côtes-du-rhône-villages Terre de Carius

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages "Terre de Carius" rouge, bien que non millésimé, est une expression authentique de cette région viticole renommée de la Vallée du Rhône. Sans cépages précisés, ce vin rouge suggère typiquement un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, des cépages emblématiques de la région. Le terroir diversifié des Côtes-du-Rhône, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen influencé par le Mistral, confère aux vins une belle structure, des notes de fruits rouges et une épice subtile. Le Château Terre de Carius, avec sa longue tradition, est reconnu pour produire des vins de caractère qui capturent l'essence du terroir rhodanien.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Villages, accompagnez-le de plats en harmonie avec ses arômes de fruits noirs et son corps riche. Il se marie parfaitement avec de l'agneau rôti, un cassoulet ou même une ratatouille provençale. Les plats traditionnels de la région, comme la daube provençale, complètent à merveille les notes épicées et charnues du vin, créant une expérience culinaire mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'exalter. En observant le vin, notez sa robe sombre et ses reflets pourpres. Humez ensuite les arômes fruités et épicés qui s'en dégagent, puis en bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés, qui révèlent toute la complexité de cette cuvée.