Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine Élodie Balme - Champs libres - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Élodie Balme présente sa Cuvée Champs Libres 2022, un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, nichée au cœur de la réputée Vallée du Rhône. Ce terroir, reconnu pour ses sols variés de galets roulés et d'argile, confère au vin une structure élégante et des arômes généreux. La cuvée incarne un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, cultivés sous un climat méditerranéen offrant des étés chauds et des hivers doux. Le Domaine Élodie Balme, fort de sa réputation de vinifications respectueuses du fruit et soucieuses de l'environnement, assure une expression authentique et raffinée du terroir.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges et d’épices de la Cuvée Champs Libres 2022, optez pour des accords mets-vins tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Ces plats intenses et savoureux sauront valoriser la complexité et la richesse de ce vin. Les amateurs de mets locaux apprécieront également un gratin dauphinois, mariage parfait entre la tradition culinaire rhodanienne et les atouts gustatifs de ce vin.

Pour apprécier la Cuvée Champs Libres 2022, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’une à deux heures permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis faites tournoyer le verre pour libérer ses effluves de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par la rondeur et l’équilibre des tannins, une finale longue et harmonieuse qui appelle à la convivialité.