Vin Côtes-du-rhône-villages Château Gigognan - Bois des Moines - 2020

Avis Viniou

Château Gigognan, avec sa cuvée "Bois des Moines" de 2020, nous propose un Côtes-du-rhône-villages blanc qui incarne l'essence même de la Vallée du Rhône. Ce vin, élaboré avec soin, associe des cépages typiques de la région, tels que le grenache blanc et la roussanne. L'année 2020, marquée par un été sec et chaud, a renforcé la concentration des arômes fruités et floraux, tout en préservant une fraîcheur agréable grâce aux techniques de vinification maîtrisées. Le terroir argilo-calcaire de l'appellation offre à ce vin une minéralité distincte. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des influences du Mistral, qui favorise la santé des vignes et l'intensité des saveurs. Château Gigognan, avec son riche héritage, continue de produire des vins de renom qui reflètent l'histoire vibrante de cette région viticole.

Pour sublimer les arômes de ce Côtes-du-rhône-villages blanc, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un risotto aux asperges ou un filet de poisson grillé avec une sauce au citron et aux câpres. Des plats régionaux comme une salade de chèvre chaud avec des noix pourraient également rehausser la complexité du vin, tout en respectant l'équilibre entre fraicheur et intensité.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes pourra intensifier ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe limpide et brillante, avant de plonger votre nez dans un bouquet élégant qui mêle notes florales et agrumes. En bouche, savourez la rondeur et la vivacité de ce vin, avec une finale persistante qui invite à une nouvelle gorgée.