Vin Côtes-du-rhône-villages Château Maucoil - 1895 - 2017

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône-villages "Cuvée 1895" du Château Maucoil est un vin rouge de caractère issu de la région prestigieuse de la Vallée du Rhône, France. Le millésime 2017 se distingue par sa richesse et sa complexité, mettant en avant les cépages typiques de la région, tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, cultivés sur un terroir de galets roulés et d'argile. Ce vin bénéficie d'une vinification soignée, alliant tradition et modernité, pour exprimer pleinement le potentiel du terroir. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, ajoute une concentration aromatique distincte. Établi depuis le XVIIe siècle, le Château Maucoil est reconnu pour son respect du terroir et son savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches en saveurs. Les viandes rouges grillées, comme une entrecôte ou un gigot d'agneau, s'harmoniseront à merveille avec ses tanins soyeux et ses fruits rouges mûrs. Des plats typiques de la région, tels qu'une daube provençale ou un gratin dauphinois, rehausseront les nuances épicées et les herbes de Provence du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s’aérer et de révéler toute sa palette aromatique. En dégustation, observez la robe rubis, humez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis savourez la bouche ronde et généreuse, trouvant un équilibre parfait entre puissance et élégance.