Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine Simon Quinquin - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône-villages 2018 du Domaine Simon Quinquin offre une belle expression du terroir de la Vallée du Rhône. Issu de l'appellation régionale reconnue pour sa diversité, ce vin rouge révèle un assemblage typique des cépages grenache, syrah et mourvèdre, même si le blend exact n'est pas indiqué. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat équilibré, propice à une bonne maturation des raisins. Le terroir, composé principalement de sols argilo-calcaires, apporte structure et complexité au vin. La Vallée du Rhône est célèbre pour son climat méditerranéen et ses influences culturelles riches, contribuant à un style de vin généreux et fruité. Le Domaine Simon Quinquin, bien ancré dans cette région, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses.

Côté accords mets-vins, ce Côtes-du-rhône-villages se prête merveilleusement bien à des viandes grillées ou rôties comme un agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard. Les plats en sauce tomate, comme une ratatouille, soulignent aussi sa richesse aromatique. Les fromages affinés comme le Pont-l'Évêque ou le Reblochon sont des compagnons privilégiés, offrant un bel équilibre avec les tanins souples du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez pour apprécier les notes de fruits rouges et d'épices. À la dégustation, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins veloutés, promettant une belle longueur en bouche. Ce vin charmera par son équilibre et sa convivialité.