Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine Simon Quinquin - Seguret - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône-villages Cuvée Seguret 2018 du Domaine Simon Quinquin est un vin rouge harmonieux exemplaire de la richesse viticole de la Vallée du Rhône. Issu de l'appellation régionale réputée pour sa diversité, ce vin tire sa complexité des cépages emblématiques de la région, souvent un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, avec des étés chauds et secs, permettant aux raisins d'atteindre une pleine maturité. Le terroir, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère à ce vin une structure robuste et des arômes épicés et fruités. Le Domaine Simon Quinquin, avec ses techniques de vinification traditionnelles, a su préserver l'expression pure du terroir, consolidant sa réputation pour produire des vins authentiques et pleins de caractère.

Pour accompagner ce Côtes-du-rhône-villages, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa richesse aromatique et sa structure tannique. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf sauront relever les notes épicées du vin. Un tajine aux pruneaux ou un cassoulet seraient également des choix judicieux pour un accord réussi. Essayez également des fromages affinés ou un gratin dauphinois pour une expérience gustative typiquement régionale et complétez le repas avec des spécialités provençales telles que la ratatouille, qui feront écho aux nuances méditerranéennes du vin.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En termes de dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez son bouquet mêlant fruits rouges, épices et une légère minéralité. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins souples et sa finale légèrement poivrée. Ce processus ritualisé enrichira votre expérience et vous permettra d'apprécier toute la complexité de ce vin de la Vallée du Rhône.